竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久以(yǐ)及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(zhǔ)多久，火锅(guō)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越(yuè)久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注(zhù)意(yì)去洗干净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净(jìng)，拿(ná)刀(dāo)切(qiè)除根部粗(cū)老(lǎo)的(de)部(bù)分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入(rù)蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得(dé)透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的(de)时(shí)间(jiān)比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是(shì)不建议用太(tài)烫的(de)水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是比较(jiào)合适(shì)的，而且浸泡(pào)的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含(hán)的营(yíng)养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营(yíng)养物(wù)质，能(néng)够维持人体(tǐ)组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)能够(gòu)降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等症状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过(guò)大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的(de)性质(zhì)偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的(de)刺激，因此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好是(shì)根(gēn)据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出(chū)现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容易出现过(guò)敏的(de)症状，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食(shí)用竹荪之(zhī)前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物质，可(kě)以补充(chōng)人(rén)体所需(xū)要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防病作用和机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常(cháng)的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维，可以适(shì)当的(de)促(cù)进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构(gòu)的一部(bù)分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集(jí)中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可(kě)以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹(zhú)荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分(fēn)可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和(hé)抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎(yán)、败血症、风湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用(yòng)，因此(cǐ)越来(lái)越(yuè)受到(dào)人们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不(bù)了的(de)接缝可(kě)以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人刷或者其他专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们能被(bèi)清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分(fēn)去掉，保持(chí)伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入(rù)油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成熟后(hòu)松散变质的情况。

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