料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜(c狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别ài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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