燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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