猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维触动的意思解释，颇受触动的意思生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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