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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的(de)解酒成效，但效果非常(cháng)有限。葡萄(táo)中酒石酸含量比较丰富，能(néng)够(gòu)加速(sù)乙(yǐ)醇的代谢，减轻酒后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数喝(hē)酒后(hòu)解酒，若患(huàn)者(zhě)醉酒症状较重，主张及时(shí)前(qián)往医院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在人体中会被代谢产生乙醛，假(jiǎ)如喝酒过量或许是代谢受阻，乙(yǐ)醛会在体内堆(duī)积起来，

　　导(dǎo)致呈现各种醉酒症状，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数喝酒、症状较轻(qīng)的患者，可适(shì)量吃葡萄以缓解症状。但(dàn)关于(yú)许(xǔ)多喝酒、症状较重乃至是(shì)酒精(jīng)中毒的患者(zhě)，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜(tián)又脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层(céng)天然构成的白霜，对人体无(wú)害，越白越厚阐明葡萄是套(tào)着袋子老练起来的，没有触摸(mō)农药，比(bǐ)较(jiào)安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干(gàn)瘦和青色(sè)的果(guǒ)粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果皮(pí)是青棕色的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练(liàn)的葡萄，色彩比较(jiào)深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和黑(hēi)鸡(jī)心是黑紫色、龙眼(yǎn)是琥珀色、马奶是(shì)黄(huáng)白色等(děng)，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的老练(liàn)度(dù)越(yuè)好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果梗(gěng)健壮，果(g金允智致命之旅演的谁uǒ)梗(gěng)与果粒衔(xián)接(jiē)的比较(jiào)松懈，阐明承受的光照比较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新鲜(xiān)的葡萄用手提起来(lái)果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择一(yī)串(chuàn)葡萄最下面的那颗，由于光照差、老练度(dù)欠(qiàn)好，最下面那颗的滋味比较淡(dàn)，假如吃起来很甜，则(zé)标(biāo)明整串葡(pú)萄(táo)都很甜。

怎样选(xuǎn)择(zé)葡萄，什么(me)样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗(gěng)新鲜结实(shí)，颗粒丰满，外有白霜(shuāng)的，一(yī)般比较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄提起(qǐ)时，假如葡(pú)萄纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老练度适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫(zǐ)色(sè)，佳(jiā)人指(zhǐ)葡萄为鲜红(hóng)色等(děng)。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡(pú)萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反，欠(qiàn)好的(de)葡(pú)萄往(wǎng)往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠(qiàn)好与(yǔ)老(lǎo)练度有关(guān)，一串葡(pú)萄(táo)中最(zuì)下面的一颗往往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一(yī)般(bān)状(zhuàng)况下，最下面那颗是最不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最(zuì)下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多许多人信任，自己(jǐ)制造(zào)的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　由于(yú)彻(chè)底不加(jiā)热，其间的维(wéi)生(shēng)素(sù)能最(zuì)大极限地保存(cún)下来，还能排毒(dú)，能(néng)抗(kàng)癌，能(néng)美容。

　　乃(nǎi)至有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替(tì)水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验(yàn)这种观念的真实(shí)性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保存的状况进(jìn)行了测定。

　　以最简单丢(diū)失的(de)维生素C为目标，选用(yòng)最常(cháng)用来制造(zào)蔬菜(cài)汁(zhī)的西(xī)红柿和(hé)黄瓜为实验目标，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验(yàn)数据标明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率(lǜ)高达(dá)80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜(cài)的维生素C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜(cài)汁的维生素(sù)C丢失率，乃(nǎi)至比炒(chǎo)青菜(cài)更大(dà)。

　　一(yī)同，榨汁之后，还会有一个(gè)显(xiǎn)着的改变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变(biàn)深(shēn)。

　　在这(zhè)个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧化(huà)才能会(huì)逐步(bù)下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬(shū)中都存在维(wéi)生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶(méi)等(děng)许多氧化酶类，它(tā)们在细(xì)胞中素日茕居一室，不好维生素C、多酚类物质(zhì)等抗(kàng)氧化(huà)成(chéng)分(fēn)碰头(tóu)。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这些成分就会(huì)混在一(yī)同，产(chǎn)生反响。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生素C就(jiù)会许多(duō)丢失，有保健效果的多酚类物质也(yě)会(huì)被敏(mǐn)捷损(sǔn)坏。

　　假如(rú)在榨果汁(zhī)时去掉渣子，还会丢失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会(huì)丢失(shī)90%以上的(de)纤维。

　　专(zhuān)家主张(zhāng)：生果和(hé金允智致命之旅演的谁)蔬(shū)菜在制造(zào)鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他抗氧化物质会(huì)有(yǒu)很大(dà)的丢失。

　　因(yīn)而，吃(chī)饭的时分不吃青菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬(shū)汁来代(dài)替的办法(fǎ)是过错的。

　　主张每天(tiān)要吃(chī)两盘(pán)少(shǎo)油烹调的熟(shú)蔬菜，在此之外，能够(gòu)再加(jiā)两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短(duǎn)时快速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭活一些(xiē)酶类，削(xuē)减营养物质的丢失。

　　必定要现榨(zhà)现喝(hē)，削减抗氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去(qù)的果渣应尽量使用，能够加一点蜂(fēng)蜜和柠(níng)檬汁(zhī)调(diào)味(wèi)，做成(chéng)高(gāo)纤维小甜(tián)食(shí)，滋味其实很不错(cuò)。

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