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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字构(gòu)成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。