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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片ng)富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜(yán)等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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