柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影响食用(1dm等于多少cm 1dm等于多少myòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐn1dm等于多少cm 1dm等于多少mg)没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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