年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁鬼吹灯真正鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(h鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙òu)的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做(zuò)的(de)，味道更好。

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