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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的(de),在(zài)每(měi)天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次(cì)客(kè)人点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少,到了下班(bān)就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二(èr)天再重新煮一锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一(yī)换,有时(shí)候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看(kàn)到关东煮会慢慢地(dì)一(yī)个个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心(xīn)的，为(wèi)什么会(huì)增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉huì)充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十(shí)分流(liú)行(xíng)，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边(biān)音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性(xìng)。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一(yī)定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营(yíng)养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴。

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