柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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