猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(gu雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗ān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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