酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的(de)解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当(d凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点āng)吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即(jí)可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不(bù)利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shò凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点u)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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