水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子"text-align: center">

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北(b225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子ěi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子