鸡(jī)腿是所有鸡(jī)的(de)部位当中最(zuì)受人类欢(huān)迎的一部分，因为鸡腿(tuǐ)上的肉比较紧(jǐn)实，而且(qiě)肉质比较细化。

　　很多人在制作料理(lǐ)的时候会专门选择鸡腿，而不会选择整(zhěng)只的(de)鸡。

　　鸡(jī)腿的重量，主要看鸡的大小(xiǎo)，有大的鸡，也有小的鸡，一(yī)般来说(shuō)，小的鸡腿大概有(yǒu)175克，大的鸡腿有250克左右。

营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩(nèn)，滋味鲜美，由于其味较淡，因此(cǐ)可使用于各种料理中(zhōng)。

　　蛋(dàn)白质的(de)含量(liàng)颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类(lèi)之一，是(shì)属于高(gāo)蛋白低脂肪的食品。

　　钾(jiǎ)硫酸氨基(jī)酸(suān)的(de)含(hán)量颇多，因(yīn)此可弥补(bǔ)牛及猪肉的不足。

　　同时也(yě)由于(yú)偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法鸡肉(ròu)比其他肉类的(de)维生素A含量多，而在(zài)量(liàng)方面虽比蔬菜或肝脏差(chà)，但和牛(niú)肉和猪肉相比(bǐ)，其维生素(sù)A的(de)含(hán)量(liàng)却高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚到腿的部(bù)位，及(jí)腿根一带(dài)的肉，其肉(ròu)质颇坚硬，连皮一起摄(shè)取时(shí)，脂肪的含量(liàng)较多，也是在整只鸡(jī)中铁(tiě)分含量最多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉(ròu)蛋白质(zhì)的含量比例较高(gāo)，种类多，而且(qiě)消化率(lǜ)高，很容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng)，有增强体(tǐ)力、强壮身体的作(zuò)用。

　　鸡肉(ròu)含有对人体生长发育有(yǒu)重要作用的磷(lín)脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂(zhī)的重要来源之一。

　　鸡(jī)肉对营(yíng)养不(bù)良、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经(jīng)不调、贫(pín)血、虚(xū)弱等有很好的食(shí)疗作用(yòng)。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡肉(ròu)有温中益(yì)气、补虚(xū)填精(jīng)、健脾胃(wèi)、活血脉、强筋骨(gǔ)的(de)功效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在肉(ròu)类里面就数鸡肉的蛋白质(zhì)最高了，而(ér)且鸡肉(ròu)还是低脂肪的(de)食品。

　　如果担心(xīn)发胖，吃的时候可以去(qù)皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可以(yǐ)增强(qiáng)免疫力(lì)。

　　因为(wèi)鸡肉可以(yǐ)温中益(yì)气，有补虚损的功(gōng)效，特别适(shì)合亚健(jiàn)康的人们食用(yòng)，而(ér)且对月经不调、产(chǎn)后奶少(shǎo)、水肿等现象有改(gǎi)善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为(wèi)鸡肉非常(cháng)容易被人体消化，所以(yǐ)也提高(gāo)了人体对鸡肉的吸收率(lǜ)，从而(ér)可以(yǐ)将鸡肉的营养价值(zhí)最大化吸收，起到强身健体(tǐ)的作用(yòng)。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿肉(ròu)，可以对因(yīn)为肾精不(bù)足而引起的小便次数多、耳(ěr)聋、少精、精冷等症状有改善的(de)功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉(ròu)具(jù)有一定的解毒(dú)作用(yòng)，而且它的(de)抗(kàng)氧化效果也非(fēi)常好，有助于改善(shàn)心脑(nǎo)功能(néng)，而且还(hái)能促进儿童的(de)智力发育。

一个(gè)鸡腿大概(gài)多重

　　一个(gè)鸡腿的重(zhòng)量(liàng)大约是180克(kè),如果(guǒ)大一点的话(huà)在230克(kè)到250克左右。

　　鸡(jī)腿(tuǐ)是从脚(jiǎo)到(dào)腿(tuǐ)的部位,及腿(tuǐ)根一带的(de)肉,其肉质颇坚(jiān)硬,在整只鸡中铁分(fēn)含量最多的(de)一部分。

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