猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食(shí为什么复兴号很少人买)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元为什么复兴号很少人买(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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