酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手的。

　　关于酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)以及酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么课程，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是做什么的？等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)知识：

酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来(lái)越(yuè)多(duō)的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就(jiù)业(yè)的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学(xué)生们成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份(men)要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的(de)人(rén)未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除(chú)了学(xué)习理论(lùn)方面的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份高(gāo)精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定(dìng)的(de)一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜任(rèn)，应(yīng)届(jiè)生(shēng)的水平根本不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其(qí)慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份