落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程(c幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导héng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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