燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思>

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。