落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　为什么梅西的人缘远比c罗好　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张为什么梅西的人缘远比c罗好回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来为什么梅西的人缘远比c罗好说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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