无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大(dà)家介绍一下，无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的(de)细菌(jūn)非常少(shǎo)，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋是经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状(zh狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别uàng)大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并(bìng)且不(bù)会有很(hěn)大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相(xiāng)对(duì)来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没了(le)，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危(wēi)害病菌(jūn)所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际上是(shì)英国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)成美(měi)味的(de)调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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