燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字>

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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