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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然后(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母hòu)加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bà美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母n)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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