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　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读),效(xiào)果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(y哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读óu)的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的(de)点心(xīn)。

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