落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者(zh中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大ě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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