辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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