大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好-橘子百科-橘子都知道

大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开(kāi)的新鲜鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存不会坏？切(qiè)开的新(xīn)鲜鸡蛋不易保存，而且简单发(fā)生细(xì)菌，最好(hǎo)是当天煮完鸡蛋而且(qiě)已剥(bō)皮的，当天(tiān)要吃完(wán)，放(fàng)在阴凉当(dāng)地即可的(de)。关于切开的新鲜鸡(jī)蛋怎样保存不会坏(huài)以及切开的新(xīn)鲜鸡蛋怎样保存不(bù)会(huì)坏，切开的新鲜(xiān)鸡蛋怎(zěn)样保存时(shí)刻(kè)长，切开的新鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存好(hǎo)，新(xīn)鲜的鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存，剥开的熟鸡蛋怎样保存等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的日子常识：

鸡蛋能够带壳蒸吗

　　鸡蛋是(shì)能够带壳蒸的。

　　15分钟左右。鸡蛋(dàn)能(néng)够带壳蒸着吃，带(dài)壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋相同。

　　鸡蛋吃法(fǎ)是多(duō)种多(duō)样(yàng)的，有煮(zhǔ)、蒸、炸(zhà)、炒等。就鸡蛋养分的吸(xī)收和(hé)消化(huà)率来讲，煮、蒸蛋(dàn)为100%，嫩炸为98%，

　　炒(chǎo)蛋为(wèi)97%，荷包蛋为92.5%，老炸(zhà)为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来(lái)，煮、蒸(zhēng)鸡(jī)蛋应是最(zuì)佳(jiā)的吃法。

切开的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏

　　1、切开的新鲜鸡蛋不易保存，而且简单发生细菌，最好(hǎo)是当天煮完鸡蛋而且已剥皮的，当天(tiān)要吃完，放(fàng)在阴凉当地即可(kě)。

　　2、鸡蛋放冰箱能够保存多(duō)久(jiǔ)一(yī)般是(shì)两(liǎng)个星期(qī)，不主张放很长时刻，天(tiān)然(rán)的食物就(jiù)是需(xū)求在新鲜的时(shí)期(qī)内吃完。

　　冰(bīng)箱保存鸡蛋要留(liú)意，不要水洗，有污(wū)物(wù)的(de)鸡蛋能(néng)够先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时刻。

鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜

　　鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许(xǔ)多人家庭(tíng)的(de)日常食(shí)用(yòng)的(de)食物，因(yīn)为鸡蛋含有丰厚(hòu)的蛋白(bái)质，可是许多人都不知道该怎样样处理(lǐ)鸡蛋不蜕变，其实坚持鸡(jī)蛋(dàn)不蜕(tuì)变(biàn)的办(bàn)法有(yǒu)许多，以下(xià)是关(guān)于鸡(jī)蛋怎(zěn)样保存新鲜。

鸡蛋怎(zěn)样(yàng)保存(cún)新(xīn)鲜1

　　石灰水(shuǐ)保鲜法：取一两生石灰，投(tóu)入(rù)两斤清水中泡开拌和，放置弄(nòng)清后将上层清液倒(dào)入(rù)小瓷(cí)坛内，可保(bǎo)半年不坏。

　　草木灰保鲜法：把鸡蛋放到瓷坛里，逐(zhú)层用草木灰(huī) 埋盖，装满盖好后放在阴凉处，吃的时(shí)分(fēn)就(jiù)拿出来再(zài)趁便(biàn)查看(kàn)。

　　在鸡蛋外表涂(tú)一层食用油(yóu)，先(xiān)天能(néng)够(gòu)保存一个月以(yǐ)上。

　　用(yòng)明矾水(shuǐ)保鲜：明(míng)矾200克(kè)，加温水溶化待水凉(liáng)后将鲜(xiān)蛋逐(zhú)一放入水(shuǐ)中(zhōng)，能坚持鸡蛋长时(shí)刻不坏。

　　用盛盐的(de)缸(gāng)或罐(guàn)子，把(bǎ)鸡蛋埋在(zài)盐里边，能够保(bǎo)存一年。

　　（吃时又(yòu)鲜又香，而(ér)且不咸(xiá大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好n)）

　　杂粮(liáng)保鲜法:把鸡蛋储(chǔ)藏(cáng)在黄(huáng)豆、黑豆、赤豆(dòu)、绿豆、小米等杂粮中。

　　直接将鸡蛋放在60度水里(lǐ)浸泡(pào)10分钟或许100度热(rè)水(shuǐ)中烫5~7秒(miǎo)，使蛋白的(de)最外(wài)一薄层凝结，并(bìng)与壳内膜连接起来，（停止(zhǐ)微(wēi)生物(wù)危害）可保存(cún)2个月。

鸡蛋怎样(yàng)保存新(xīn)鲜2

　　 1、将鸡蛋在盐水(shuǐ)里泡一(yī)下(xià)，可(kě)保鲜几个月。

　　 2、将鸡蛋(dàn)洗净，在(zài)沸水中浸(jìn)烫半分钟，晒干密(mì)封，可保存数月。

　　 3、在鸡(jī)蛋的外表涂(tú)一(yī)层食(shí)用油或(huò)凡士林，可阻挠细菌侵入，延伸保鲜时(shí)刻。

　　 4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米(mǐ)糠(kāng)、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放(fàng)，可延伸(shēn)保鲜时(shí)刻。

　　 5、在盛器(qì)底层放6厘米厚(hòu)的豆子，排放一层(céng)蛋(dàn)，大头(tóu)向(xiàng)上(shàng)，再铺一(yī)层豆，可(kě)保存数月。

　　 6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可(kě)保鲜较长时刻。

　　二、鸡蛋保存的技巧

　　鸡(jī)蛋最恰当的保存(cún)温(wēn)度为(wèi)5℃~7℃

　　放入冰箱冷(lěng)藏室中保存即可，假如买(mǎi)的是整盒(hé)的鸡蛋，最好连同盒一同放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，能在(zài)最大程度(dù)上确(què)保鸡蛋新鲜(xiān)。

　　在冰箱(xiāng)内，鸡蛋最长可(kě)存两个月，但(dàn)10天以内(nèi)，鸡蛋的质量最好。

　　散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋(dàn)较尖处(chù)朝下放

　　因为鸡(jī)蛋(dàn)的气(qì)室坐落(luò)鸡蛋(dàn)圆端部分(fēn)，把圆端向上，能(néng)够避免散黄，延伸保存时刻。

　　有独立的寄存(cún)空(kōng)间

　　在没有(yǒu)条件冷藏鸡蛋的时(shí)分(fēn)，要(yào)尽量用洁净(jìng)的纸或布做成(chéng)鸡蛋形状的空穴，使(shǐ)每个鸡蛋有(yǒu)独(dú)立的寄存空间，而且避免(miǎn)直接暴露(lù)在空气里。

　　这样(yàng)能够削减细菌和微生物(wù)侵入的(de)时机，能(néng)够延伸鸡蛋的(de)保存时刻。

　　买(mǎi)回来的鸡蛋一定要(yào)放在冰箱里储存

　　放的时分要(yào)大(dà)头(tóu)朝上(shàng)，小头(tóu)鄙人(rén)，这样可(kě)使蛋(dàn)黄(huáng)上浮后贴在气(qì)室下面，既可避(bì)免微生物(wù)侵入蛋(dàn)黄，也(yě)有利于确保蛋质量量。

　　三、鸡蛋保存的留(liú)意事项(xiàng)

　　 1、鸡蛋不行(xíng)横放保存

　　新(xīn)鲜鸡蛋(dàn)的蛋白浓(nóng)稠，能(néng)有效地将蛋(dàn)黄固定在(zài)蛋白中心(xīn)。

　　寄存久了，尤其(qí)是外界温(wēn)度(dù)较高时，蛋白黏液在蛋(dàn)白酶的效果(guǒ)下会渐渐(jiàn)脱去一部(bù)分水(shuǐ)分，失掉固定蛋黄的效果。

　　这(zhè)时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重比蛋白小(xiǎo)，蛋黄就会(huì)上(shàng)浮，接近蛋壳(ké)，变成粘壳蛋。

　　所以(yǐ)鸡蛋(dàn)不宜横放保存。

　　 2、储存在冰(bīng)箱的鸡蛋(dàn)不易重复移动

　　尤(yóu)其(qí)是天气酷(kù)热时，从(cóng)冰箱取出的鸡(jī)蛋应赶快食(shí)用，不宜再放回冰箱，因为(wèi)鸡(jī)蛋遇冷再遇热，外表(biǎo)会发(fā)生小水珠，细(xì)菌也(yě)因而附在蛋壳外表，放回冰箱(xiāng)细菌会持续繁衍，并(bìng)侵入(rù)蛋中使(shǐ)鸡蛋坏掉。

　　下次再碰到鸡蛋打折(zhé)的话，就不必再纠结(jié)买许多鸡(jī)蛋回家会(huì)不会放坏(huài)了，只需有(yǒu)科学的寄存(cún)办法，鸡蛋也(yě)是能够寄存好(hǎo)久的(de)，可是不论是什(shén)么(me)食物，当然仍是新鲜的`是最好吃的(de)，所以假如(rú)能够的(de)话(huà)，鸡蛋仍是(shì)尽量不要(yào)寄存太久。

　　 3、鸡蛋忌与挥发性(xìng)物质同装运

　　因而类物质如葱(cōng)、姜、辣椒等的激烈气味会(huì)经(jīng)过蛋壳上的气孔进入鸡蛋中，加快鸡蛋蜕(tuì)变。

鸡蛋(dàn)怎样保(bǎo)存新鲜3

　　保(bǎo)存几个(gè)月。

　　 1、涂食用油法(fǎ)

　　不是所有(yǒu)人(rén)家里都有冰(bīng)箱的，在酷热的夏(xià)天该怎样做才干延伸鸡(jī)蛋(dàn)的保质期呢?咱们可选择在鸡蛋外表涂(tú)一层薄薄(báo)的食用油，然(rán)后把(bǎ)鸡蛋再(zài)寄存在阴(yīn)凉的当(dāng)地(dì)，能(néng)避免蛋壳内的二氧(yǎng)化碳(tàn)与水的蒸腾，还能阻挠细菌浸入，夏天能够(gòu)保存36天左右(yòu)。

　　可是，这种(zhǒng)办法(fǎ)只适于气温处于25至(zhì)30摄氏度(dù)时运用(yòng)。

　　 2、谷糠填充法

　　将洁净的木桶(tǒng)或缸箱洗净并擦干(gàn)。

　　在底部铺(pù)一(yī)层谷糠，大约1~2厘米，再放(fàng)一层蛋，鸡蛋(dàn)与鸡蛋之间稍稍(shāo)分隔，用谷糠(kāng)填满(mǎn)空地，再(zài)铺一(yī)层谷糠(kāng)，再放(fàng)一层蛋(dàn)，盖(gài)上盖子，箱子装(zhuāng)满后放在阴凉荫蔽的当地，半年内都不(bù)会坏。

　　 3、铺松针法

　　在洁净枯燥(zào)的(de)容器底铺u>虾厘米的松(sōng)针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋(dàn)，如此替换重复(fù)一直(zhí)到容器满停(tíng)止(zhǐ)，最终一(yī)层用松针(zhēn)，厚1厘米(mǐ)左右(yòu)，再盖上桶盖，置(zhì)于室内阴凉、枯(kū)燥处(chù)，一般可保鲜3~4个月(yuè)。

　　 4、豆类填(tián)充法

　　将鸡蛋置于小米等谷(gǔ)壳窝(wō)藏，有助于按捺蛋体周围的糜烂细菌活动，按捺鸡蛋自(zì)身的(de)推陈出(chū)新，延(yán)伸保(bǎo)鲜时刻。

　　不过，用黄豆(dòu)、红豆等杂粮替代小(xiǎo)米(mǐ)也能(néng)够(gòu)，豆子的(de)保鲜效果要比(bǐ)谷(gǔ)壳更好(hǎo)哦，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡(jī)蛋

　　将新鲜的鸡(jī)蛋擦洁净，取洁净的坛子或罐子，在底层撒一层食盐，再(zài)摆一层鸡蛋，相(xiāng)互之间用纸离隔，然(rán)后再撒一层(céng)盐，摆一层(céng)蛋，直到罐子装满(mǎn)后，最终一层用食盐盖严(yán)，这(zhè)样保存鸡(jī)蛋能够保存几个月不蜕变。

鸡(jī)蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)存新鲜4

　　鸡蛋(dàn)是(shì)有生(shēng)命需求呼吸的，鸡(jī)蛋长时刻不处理必定就要坏掉臭掉，所(suǒ)以(yǐ)以为(wèi)鸡(jī)蛋扔旮旯，随用随(suí)吃的(de)朋友们，应该留(liú)意了(le)。

　　 1、到超市(shì)，商(shāng)铺(pù)买鸡蛋少一点(diǎn)，买(mǎi)回(huí)家后一个一个用保鲜膜包好，鸡(jī)蛋(dàn)不行以冷(lěng)冻，会使蛋(dàn)白(bái)质生改变且蛋黄易凝(níng)结。

　　应(yīng)该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏。

　　 2、鸡蛋(dàn)不小心裂开(kāi)或(huò)破掉时，能够直(zhí)接将(jiāng)鸡(jī)蛋盛入容(róng)器中打散，参加(jiā)少(shǎo)量的盐，密

　　 3、封(fēng)起来冷冻(dòng)，比及需求调度时(shí)再拿出天然冻结即(jí)可。

　　 4、不小心将生鸡蛋和(hé)白煮蛋大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好(dàn)混(hùn)在一同(tóng)，只需将鸡蛋拿(ná)来旋(xuán)转，会(huì)一直(zhí)转(zhuǎn)不断(duàn)的就是(shì)生鸡蛋，或许一(yī)同放入水(shuǐ)中(zhōng)，浮起的就是(shì)生(shēng)鸡(jī)蛋。

　　 2、留意事项

　　 (1)一忌

　　保存鸡蛋用水(shuǐ)冲刷。

　　有的人嫌买回的(de)鸡(jī)蛋太脏，就先用清(qīng)水把鸡蛋冲(chōng)刷洁(jié)净，再放置保存。

　　这(zhè)是不正(zhèng)确的，会危害鸡蛋的养分价值’，乃至使(shǐ)鸡蛋液蜕变(biàn)。

　　鸡(jī)蛋壳(ké)外面有一层“白霜”，起(qǐ)关闭蛋壳上气孔的效(xiào)果，既(jì)能(néng)避免细(xì)菌进(jìn)入鸡蛋内，又能避免蛋内水分的蒸腾；坚持蛋液的新鲜。

　　用水将鸡蛋(dàn)冲(chōng)刷后，“白霜”就会掉落，细(xì)菌侵入(rù)，水分蒸腾，使鸡蛋(dàn)蜕变(biàn)。

　　所以，需求保存的(de)鸡蛋不要冲刷，在预(yù)备运用(yòng)时，当然要将(jiāng)蛋壳清洗洁净再下(xià)锅煮熟。

　　 (2)二忌

　　鲜鸡蛋放入冰箱寄(jì)存。

　　许多(duō)人习气将买(mǎi)回的鸡蛋放(fàng)入冰箱蛋架上寄(jì)存(cún)，以为(wèi)这样能够(gòu)避免鸡蛋蜕变(biàn)。

　　事实(shí)上这样做(zuò)只能拔(bá)苗助长，将鲜鸡蛋(dàn)放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰(bīng)箱内(nèi)的其他(tā)食物均(jūn)有危(wēi)害。