猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(c中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将ún)：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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