怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的(de)日子常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过不成型，后经人工加工(gōng)成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然能够最大程(chéng)度保存(cún)养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制(zhì)造条(tiáo)件的约(yuē)束(shù)，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一(yī)段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白(bái)，有或(huò)许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起来(lái)较(jiào)为(wèi)平坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有必定的硬(yìng生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字)度和弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字的感觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会(huì)吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放在(zài)室外(wài)天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻(dòng)结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出来，然(rán)后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够(gòu)去(qù)除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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