浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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