料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？work on的用法以及语法，workon的用法总结的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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