浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(l为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别e)节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜(yí)！

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