燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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