辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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