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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或(huò)许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生不良的(de)影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北(běi)省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特(tè)征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么)种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道(dào)美非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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