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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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