柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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