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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化(huà)，就(jiù)会(huì)堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部(bù)分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定闻名(míng)的(de)传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别(bié)，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)是(shì)一道(dào)美(měi)味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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