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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(li热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器ào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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