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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量(liàng)均占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出(chū)芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的(de)重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适(shì)应性较(jiào)强(qiáng)，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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