浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)40kg是多少斤芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不(bù)利(40kg是多少斤lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用40kg是多少斤芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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