但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊