海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略(lüè)高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一(yī)层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带(dài)可(kě)能是经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈(chéng)现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要选择了，这样的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了(le)其(qí)他异味(wèi)，说(shuō)明(míng)海带的质(zhì)量也打了(le)水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营养的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有(yǒu)益的。

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