浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liá老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ng)拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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