颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的(哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思de)综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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