柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时候也(yě)是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的(de)温度很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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