释(shì)义(yì)：古代制竹(zhú)简程序(xù)之一。

　　将竹火炙去汗后，刮去青色表(biǎo)皮，以便书写和防蠹。

　　古人校书，初书于竹简上，改(gǎi)定后再书(shū)于绢(juàn)帛。

　　后因泛(fàn)称缮成(chéng)定本或校刻付印(yìn)为“杀青”。

　　造句：1、生锅杀青(qīng)的(de)目的在(zài)于破坏鲜叶中的酶，使叶(yè)绿(lǜ)素更多、更完整地保留(liú)下来，否则叶绿素将会在酶的催化下(xià)转化(huà)为叶黄素和叶红(hóng)素，茶叶就不绿了。

　　2、所(suǒ)谓生茶是指(zhǐ)杀青后(hòu)不经(jīng)揉捻而直接烘干的烘青绿茶(chá)。

　　3、芦笋汁加工过程中(zhōng)以杀青和(hé)杀菌阶段的营养(yǎng)损失最大。

电影中的(de)杀青一词(cí)指的是什么意思？

　　电影中(zhōng)的杀青(IN THE CAN)，科兴是美国的还是中国的原意指拍好的底片(piàn)，已(yǐ)经放在片盒中，准备送去冲(chōng)洗。

　　 现(xiàn)在(zài)大(dà)多是指电(diàn)影拍摄(shè)部分已经完成(chéng)。

　　个别的演员拍完他个(gè)人的戏的时候(hòu)也(yě)会说(shuō)我杀青了。

　　包(bāo)括作家、编剧(jù)在完成创作进入(rù)修改(gǎi)阶段也(yě)叫杀青了！比如“历时半年裂租(zū)，辗转四省(shěng)的电影(yǐng)终于杀(shā)青行源扒了！可以好好休息一(yī)下了”。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　来源

　　“杀青(qīng)”一词来源先(xiān)秦(qín)时代(dài)，古(gǔ)人在竹(zhú)简上写字，但是竹简表(biǎo)面是油质的，不易刻字，而(ér)且易被虫蛀(zhù)，所以就想出一个(gè)办(bàn)法，就是把竹简先放到火上(shàng)烤(kǎo)，这(zhè)道(dào)工序就叫“杀青”或“汗青(qīng)”。

　　后来人们用(yòng)毛(máo)笔在竹青上写(xiě)字(zì)，就(jiù)免了刀(dāo)刻这道(dào)工序(xù)，所科兴是美国的还是中国的以档昌定稿时只(zhǐ)需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一(yī)道手(shǒu)续也叫“杀青(qīng)”。

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