无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它(tā)是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过(guò)严(yán)格加(jiā)工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是(shì)有很(hěn)大的区别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保存(cún)期十分短(duǎn)，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是(shì)有标识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时(shí)间，过上一(yī)三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别(bié)是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的严(y反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系án)苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经(jīng)过消(xiāo)毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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