燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(ji事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼ǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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