特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。